Стеароил-2-лактилат натрия E481

Мы являемся компанией, сертифицированной по ISO 9001. Имеет более чем 25 - летний опыт экспорта API, пищевых добавок, витаминов и химических веществ.

Отправить запрос

Описание

banner1

Стеароил-2-лактилат натрия - это эмульгатор, синтезированный из стеариновой кислоты и лактобионата натрия по реакции этерификации, который может эффективно улучшать пластичность и бродильные свойства теста, повышать пушистость и текстуру хлебобулочных изделий, а также увеличивать объем хлеба и пирожных, делая их более пушистыми и с тонкой тканью. Кроме того, как многофункциональный эмульгатор, SSL может также продлить срок свежести пищевых продуктов, уменьшить старение и сухость продуктов, не только способствовать равномерной дисперсии воды и масла, но и повысить стабильность продуктов и предотвратить явление расслаивания и осаждения, что также широко используется в молочных продуктах, напитках и ароматизаторах.

Параметры продукта

Элемент	Спецификация
Внешний вид	порошок слоновой кости
Кислотное число (мг КОН/г)	60-80
Значение сложного эфира (мгКОН/г)	120-190
Общая молочная кислота (в процентах)	23-34
Содержание натрия (в процентах)	3.5-5.0
МЫШЬЯК (As) (мг/кг)	Меньше или равно 3