Ксантановая камедь из Китая
Название продукта: ксантановая камедь E415
Сетка: 80меш, 200меш
Сертификат: ИСО, КОШЕРНЫЙ, ХАЛЯЛЬНЫЙ
CAS-номер: 11138-66-2
Мы являемся компанией, сертифицированной по ISO 9001. Имеет более чем 25 - летний опыт экспорта API, пищевых добавок, витаминов и химических веществ.
Описание
Ксантановая камедь - это натуральный полисахарид, широко используемый в пищевой промышленности и ставший незаменимой добавкой в современном производстве продуктов питания благодаря своим превосходным загущающим, стабилизирующим и суспендирующим свойствам. Он производится Xanthomonas campestris в процессе ферментации. Отличительная особенность - стабильность при низких температурах. В мороженом и замороженных десертах ксантановая камедь предотвращает образование кристаллов льда, сохраняет гладкую текстуру продукта и улучшает структурную стабильность замороженного продукта. При хранении в замороженном виде она также задерживает отделение воды от продукта и предотвращает кристаллизацию воды, улучшая тем самым качество замороженных продуктов.
| Химическое название | Ксантановая камедь (Xanthan Gum) |
| CAS номер | 11138-66-2 |
| Молекулярная формула | (C35H49O29)n |
| Молекулярная масса | Переменная (в зависимости от степени полимеризации) |
| Внешний вид | Белый или светло-бежевый порошок |
| Чистота | ≥ 98% |
| Растворимость | Легко растворим в воде, образует вязкий раствор |
| pH (1% раствор) | 6.0 - 8.0 |
| Влажность | ≤ 10% |
| Содержание золы | ≤ 13% |
Пакет
Мешок 25 кг 16-18MT/20'FCL
горячая этикетка : ксантановая камедь из китая, Китай ксантановая камедь из китая производителей, поставщиков
