Сукралоза

Мы являемся компанией, сертифицированной по ISO 9001. Имеет более чем 25 - летний опыт экспорта API, пищевых добавок, витаминов и химических веществ.

Отправить запрос

Описание

Производство сукралозы начинается с модификации молекулы сахарозы, которая сама состоит из молекул глюкозы и фруктозы, а ее сладость обусловлена структурой этих двух сахаров. Процесс начинается с хлорирования определенных гидроксильных групп (-OH) в молекуле сахарозы, что достигается путем введения хлорного газа (Cl₂) или других хлорирующих реагентов. В частности, реакция хлорирования происходит в различных положениях молекулы сахарозы, обычно заменяя три гидроксильных положения в молекуле с образованием хлорированной структуры сукралозы. Эта модификация хлорирования придает продукту более сладкий вкус, чем сахароза, но при этом он не усваивается организмом и, следовательно, содержит почти ноль калорий.

Параметр продукта

Тестовый элемент	Спецификация	Полученные результаты
Появление	Белый порошок	Белый порошок
Анализ (на безводной основе)	98,0 процентов ~ 102,0 процента	99,49 процента
Остаток при прокаливании	Меньше или равно 0,7 процента	0,02 процента
Оптическое (удельное) вращение	плюс 84.0 градуса ~ плюс 87,5 градуса	плюс 86,47 градуса
Родственные вещества Другие хлорированные дисахариды	Меньше или равно 0,5 процента	＜0,5 процента
Вода	Меньше или равно 2,0 процента	0,17%
Тяжелые металлы (как Pb)	Меньше или равно 10 частей на миллион	<10 частей на миллион
мышьяк	Меньше или равно 3 ppm	<3 частей на миллион
Остаточные растворители	Соответствовать требованиям
Общее количество аэробных тарелок	Меньше или равно 250 КОЕ/г	5 КОЕ/г
Количество дрожжей и плесени	Меньше или равно 50 КОЕ/г	<50 КОЕ/г
Колиформы	Меньше или равно 3 MPN/г	<3 МПН/г
Оксид трифенилфосфина	Меньше или равно 150 частей на миллион	<150 частей на миллион
Заключение:	Продукт соответствует вышеуказанному стандарту.