Функциональные свойства зеаксантина

В организме человека, зеаксантин является сильным антиоксидантом, и он также может защитить клетки тканей организма, утоляя одну линию кислорода и очистки свободных радикалов, с тем чтобы защитить биологическую систему от некоторых потенциальных вредных последствий, вызванных чрезмерной реакции окисления. Зеаксантин является одним из двух каротинов в объективе. Он имеет 11 спряженных двойных связей и гидроксиловых групп в хвостовой группе. Эта структура делает его сильным антиоксидантной способности. Как сильный антиоксидант, он может утолить тройное состояние синглетного кислорода и фотосенсибилизатора, устранить повреждения кислородных радикалов, предотвратить мембранное перекисное окисление липидов, уменьшить образование липофусцина, а затем предотвратить образование катаракты. Результаты показали, что риск катаракты у населения с высоким потреблением лютеина и зеаксантина был на 19% - 22% ниже, чем у низкого потребления. Профилактика старческого макулярного поражения

Если макулярная область не имеет нормальной функции, основная зрительная функция человека будет повреждена постепенно, даже риск слепоты. В центре макулярной области, инцидент свет является самым сильным и наиболее активный кислород производится. Большое количество эпидемиологических исследований также показало, что зеаксантин имеет эффект поглощения наиболее повреждения синего света в сетчатке, тем самым защищая клетки конуса в центральной вогнутой сетчатки. Многие исследования показали, что увеличение количества кукурузного желтого вещества в течение короткого времени может увеличить пигмент макулы, тем самым повышая способность макулярной области противостоять вредным веществам и повреждения луча света, а также предотвращения и замедления старения макулярной дегенерации.

Кроме того, сам зеаксантин имеет высокую питательную ценность. После еды он может быть преобразован в витамин А с биологической активностью в печени человека, что имеет особое влияние на содействие росту и развитию человека, защиту зрения и эпителиальных клеток, повышение устойчивости к болезням и продление жизни. Зеаксантин в основном находится в желтом эпидермис кукурузы, и побочные продукты кукурузы обработки, которые могут быть использованы для производства зеаксантина включают кукурузно-желтый порошок, DDGS и кукурузной шелухи. Методы экстракции и подготовки включают в себя органические экстракции растворителя, ультразвуковой экстракции, микроволновой помощи экстракции, метод сурфактанта, экстракции ферментов, экстракции сверхкритической жидкости и мембраны помощь разделения и экстракции технологии.