Существующий режим зеаксантина

Зеаксантин - типичный маслорастворимый пигмент хлоропластов. В природе он широко присутствует в зеленых листовых овощах, цветах, фруктах, лайчи и желтой кукурузе. Основным пигментом желтой кукурузы является зеаксантин, и его содержание в зернах кукурузы составляет около 0,1 ~ 9 мг / кг. Зеленые листовые овощи являются основным пищевым источником лютеина, но содержание зеаксантина меньше.

В организме человека зеаксантин в основном распределяется в глазах, печени, поджелудочной железе, почках, селезенке, яичниках и других тканях и органах, что играет важную роль для здоровья. В глазах зеаксантин в основном сосредоточен в центре макулярной области сетчатки. Человек и животные не могут синтезировать зеаксантин сами по себе, поэтому они должны получать его с пищей или добавками. Основные пищевые источники зеаксантина включают желтую кукурузу, апельсин, сладкий перец, апельсиновый сок, дыню, манго, малину, чернику, персик, лайчи, яичный желток и т. Д.

Содержание зеаксантина в некоторых фруктах и ​​овощах, пищевая категория зеаксантин / (мг / кг) пищевая категория зеаксантин / (мг / кг) бобы (сухие, зеленые, консервированные) 0,44 брокколи (сушеные, вареные, не вареные с солью) 0,23 каротин 0,23 сельдерей ( сухой, вареный, вареный без соли) 0,08 сельдерей 0,03 салат 2,66 кукуруза (сухой, сладкий, желтый, консервированный, цельнозерновой) 5,28 капуста (сухая, приготовленная, вареная без соли) 1,87 салат 0,70 апельсиновый сок (замороженный, несладкий, разбавленный) 0,80 апельсины (все коммерческие сорта) 0,74 папайи 0,20 персиков 0,06 гороха (сушеных, зеленых, консервированных) 0,58 шпината (сушеных, вареных, вареных без соли) 1,79 шпината 3,31 тыквы 2,80 апельсинов 1,12 кроме растений, цианобактерий и некоторых нефотосинтезирующих бактерий, таких как Mycobacterium , Erwinia и Flavobacterium также производят зеаксантин.